Cómo hacer Limoncello casero ¡Fácil y riquísimo! « El Rincón De Jesi
agosto 30, 2023

Cómo hacer Limoncello casero ¡Fácil y riquísimo!

El Limoncello, ese dulce y refrescante licor de limón que ha conquistado paladares en todo el mundo, nos transporta directamente a la soleada Italia, donde su origen se encuentra arraigado en las tradiciones y costumbres de la costa amalfitana y la isla de Capri.

Esta deliciosa bebida, elaborada con limones y otros ingredientes simples, ha sabido ganarse el corazón de muchos gracias a su sabor único y refrescante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Cómo hacer Limoncello casero

Ingredientes:

-7 Limones grandes
-1,350 kilogramos de Azúcar
-1 litro de Alcohol comestible de alta graduación
-3 litros de Agua

Herramientas y Utensilios:

-Recipiente de cristal
-Cuchillo
-Espátula de madera
-Recipiente grande
-Colador de cocina
-Cacerola de acero inoxidable

Elaboración:
Paso 1: La Preparación de los Limones

  • Antes de comenzar la elaboración de nuestro Limoncello, es esencial asegurarse de que los limones estén bien lavados y libres de cualquier residuo o suciedad.
  • Utiliza un cuchillo afilado para retirar las puntas de los limones y luego córtalos en finas rodajas. Recuerda que solo utilizaremos la cáscara de los limones, por lo que debemos evitar la parte blanca, ya que puede aportar un sabor amargo al licor.

Paso 2: La Maceración

  • Una vez que hemos preparado las rodajas de limón, las colocamos en un recipiente de cristal junto con el litro de alcohol comestible.
  • Tapamos el recipiente y lo dejamos reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos una semana. Esta etapa de maceración es crucial para que el licor adquiera todo el aroma y sabor característico del limón

Paso 3: El Almíbar de Azúcar
Mientras esperamos que el limón macere en el alcohol, es hora de preparar el almíbar de azúcar:

  • En una cacerola de acero inoxidable, calentamos los tres litros de agua y agregamos el azúcar.
  • Removemos constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo, obteniendo así un delicioso almíbar que endulzará nuestro Limoncello.


Paso 4: La Unión Perfecta

  • Una vez transcurrida la semana de maceración, es hora de unir el alcohol con el almíbar de azúcar.
  • Colamos las rodajas de limón para separarlas del alcohol y luego añadimos el almíbar a la mezcla.
  • Removemos con una espátula de madera para asegurar una distribución homogénea de los sabores.

Paso 5: El Descanso Final

  • Una vez que hemos unido el alcohol y el almíbar, transferimos nuestra preparación a un recipiente grande y lo dejamos reposar por al menos dos semanas en un lugar fresco y oscuro.
  • Durante este tiempo, nuestro Limoncello terminará de adquirir su sabor único y se convertirá en una exquisita bebida llena de frescura y encanto.


Paso 6: ¡A probarlo!
Finalmente, después de dos semanas de espera, nuestro Limoncello casero estará listo para deleitarnos con su sabor refrescante y lleno de matices. Servimos bien frío en pequeñas copas o vasos y brindamos por la tradición italiana que nos ha regalado esta maravillosa bebida.

Ahora que conoces los secretos para hacer un Limoncello casero delicioso y refrescante, no dudes en compartir esta experiencia con familiares y amigos. Un sorbo de este licor amarillo brillante nos transporta a las costas italianas, permitiéndonos disfrutar de su dulce encanto y brindando una experiencia sensorial única y encantadora